玉ねぎ、しいたけはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約２分、玉ねぎに火が通るまで加熱する。

ボールに豚挽き肉、冷ました１、塩コショウ少々、だしの素少々、片栗粉小さじ1/2、水小さじ１をいれ、手でよくこねる。

生地がまとまったら、食べやすい大きさに丸めて出来上がり。