★の材料をボールに入れます。
粉の上に、きび砂糖、ドライイーストをのせ、塩は少し離します。
イーストの上あたりからぬるま湯を加えます。

一まとまりになってきたら、２０分くらいひたすらこねます。
☆頑張ってよくこねてください☆

こね終わったら、５～６個に分けて丸めてベンチタイム１０分。
乾燥を防ぐために濡れ布巾をかぶせておきます。

成形☆
２０ｃｍくらいの円筒状にのばして、少し細めにした片側をひらべったくした片側で包むようにしてドーナツ状にします。☆穴の内側でつまむようにすると落ち着きます☆

発酵４０分
あたたかいところ(３０度くらい)において、濡れ布巾をかぶせておきます。
下にクッキングペーパーを引いておいてください。(くっついちゃいます)

発酵時間残り５分で、オーブンを２００度に温め始めます。
☆の水をフライパンで沸かし、沸騰したらはちみつを加えてよくまぜます。

発酵が終わったら６のお湯を沸騰しない程度に調節して、片面３０秒ずつケトリング。
すぐに引き上げて水気を取り、できるだけ急いでクッキングペーパーをひいたフライパンに並べてオーブンへ。☆時間をおくと、しわしわになっちゃいます☆

２００度で約２０分焼きます。

出来上がり♪