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なをねこの、法蓮草のお浸し
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なをねこの、法蓮草のお浸し-レシピのメイン写真

なをねこの、法蓮草のお浸し

なをねこ
なをねこ @cook_40022593

取れたてをボイルします。とても香ばしく、朝を新鮮な気分にしてくれます。
このレシピの生い立ち
わずかなスペース(コンテナでもOK)でたくさん取れる法蓮草は、今が旬。買うと高いので、ベランダ菜園がお得です。

取れたてをボイルします。とても香ばしく、朝を新鮮な気分にしてくれます。
このレシピの生い立ち
わずかなスペース(コンテナでもOK)でたくさん取れる法蓮草は、今が旬。買うと高いので、ベランダ菜園がお得です。

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なをねこの、法蓮草のお浸し

なをねこ
なをねこ @cook_40022593

取れたてをボイルします。とても香ばしく、朝を新鮮な気分にしてくれます。
このレシピの生い立ち
わずかなスペース(コンテナでもOK)でたくさん取れる法蓮草は、今が旬。買うと高いので、ベランダ菜園がお得です。

取れたてをボイルします。とても香ばしく、朝を新鮮な気分にしてくれます。
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わずかなスペース(コンテナでもOK)でたくさん取れる法蓮草は、今が旬。買うと高いので、ベランダ菜園がお得です。

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材料

4人分
  • 法蓮草 とれただけ
  • 塩 少々
  • 醤油 適量
  • おかか 適量
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作り方

  1. 1

    法蓮草を畑から摘んできます。

  2. 2

    よく水洗いしてからざるにあげます。

  3. 3

    沸騰したお湯で塩茹でします。

  4. 4

    ざるにあげてよく水切りします。

  5. 5

    適当な大きさにきり器に盛ります。

  6. 6

    醤油をかけて、おかかをまぶして完成!

コツ・ポイント

本日の朝食:出汁巻き卵と法蓮草のお浸し。納豆、味噌汁。 GWの笠間・炎祭で小鉢をたくさん買っており、それぞれを盛り付けて丸盆に入れ、ミニ懐石の完成。

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なをねこ
なをねこ @cook_40022593
2005/11/08 00:26に公開
45歳のぱぱ。仕事柄、日本全国を駆け回るため、各地の旨いものを食べ歩き。家では、小さな家庭菜園で7年MY野菜を育てるところから料理のideaを育成。6歳の娘の偏食が悩み。
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このレシピのキーワード

おひたし ほうれん草

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