アスパラは固い皮をピーラーでむいて5cmの斜め切りにする。
ベーコンは1cm幅に切る。
にんにくはスライスして芯を除く。

冷たいフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
にんにくが色づき始めたらベーコンを加えて炒める。

にんにくがきつね色になったら取り出し、丸ごとと輪切りの鷹の爪を加える。
香りが出たら丸ごとの方を取り出し、火を止める。

湯1Lを沸かして塩10g（分量外）を入れ、パスタを表示時間より1分短くゆでる。
ゆで汁はお玉1杯分取っておく。

ゆで上がりの1分前にアスパラを加え一緒に茹でる。
パスタと共にザルにあげ、湯を切る。

3のフライパンを中火にかけ、5とゆで汁大さじ2程度を入れて手早く混ぜ合わせる。
3のにんにくを戻し入れ、全体に絡める。

器に盛り、3の鷹の爪をのせる。
黒こしょう少々（分量外）をふれば完成です。