【おせちの定番】かずのこ sashio @cook_40030512 無添加の美味しいかずのこです。このレシピの生い立ちきょうの料理から土井勝さんと、辻嘉一さんのレシピを参考に。 もっと読む 無添加の美味しいかずのこです。このレシピの生い立ちきょうの料理から土井勝さんと、辻嘉一さんのレシピを参考に。 もっと読む 【おせちの定番】かずのこ sashio @cook_40030512 無添加の美味しいかずのこです。このレシピの生い立ちきょうの料理から土井勝さんと、辻嘉一さんのレシピを参考に。 もっと読む 無添加の美味しいかずのこです。このレシピの生い立ちきょうの料理から土井勝さんと、辻嘉一さんのレシピを参考に。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 ４人分 かずのこ ８本 しょうゆ 適量 日本酒 適量 削りかつお 少々 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 塩数の子は薄い塩水につけて塩出しする。（毎日塩水はかえる）適度に塩味が残る程度に。一昼夜～二日くらい。 2 薄皮をすべて取る。これが残るといけません。ていねいに。ペーパータオルを使うと取りやすい。 3 しょうゆと酒を好みで合わせ、削りかつおを入れ一煮立ちさせ、こしてさます。漬け汁につけて味をよく含ませる。 コツ・ポイント ２９・３０日くらいから塩出しを始める。３１日に漬け汁につけ、元旦の朝に漬け汁をふき取り、おせちに詰める。数日つけるときは日本酒の配分をふやすこと（酒７しょうゆ３くらい） 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 17455179 コピーしました！ sashio @cook_40030512 2006/12/17 03:45に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 目に舌に腕に鼻に母の味を全力で残したい もっと読む このレシピのキーワード 日本酒 数の子 似たレシピ その他のレシピ おかんレシピ𓀤𓀣豆腐でヘルシーパンケーキ 離乳食煮込みハンバーグ 【火の国辛みそ】ワンパンチーズタッカルビ 豚とズッキーニのポン酢かけ 白菜ときゅうりの酢のもの 豆腐の照り焼き 薄力粉de炊飯器パン♪ノンオイル(仮） 味むすび 超～簡単♪スライスチーズで☆チーズケーキ 簡単♪ホットケーキミックスｄｅおやつピザ 我んとこの、牛乳パン レンコンバーグ ミート♡ドリア 【おせちの定番】たたきごぼう https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17455179
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