秋をギュッと*超簡単*芋きんとん♪

レシピにするのも申し訳ないくらい簡単です(-ω-;)>。「サツマイモが食べたい!手間を掛けずにすぐ食べたい!」そんな時にいかがでしょうか?準備は簡単、お芋とお砂糖!Let's go♪
このレシピの生い立ち
本当は栗きんとんが無性に食べたかった・・・。テレビで美味しそうな栗きんとんを見て、我慢が出来ずに・・・お芋で作ってみました(笑)
秋をギュッと*超簡単*芋きんとん♪
レシピにするのも申し訳ないくらい簡単です(-ω-;)>。「サツマイモが食べたい!手間を掛けずにすぐ食べたい!」そんな時にいかがでしょうか?準備は簡単、お芋とお砂糖!Let's go♪
このレシピの生い立ち
本当は栗きんとんが無性に食べたかった・・・。テレビで美味しそうな栗きんとんを見て、我慢が出来ずに・・・お芋で作ってみました(笑)
作り方
- 1
さつまいもを輪切りにして、水にさらしておきます。 お芋の水を切り、耐熱皿に乗せラップします。
- 2
5分ほどレンジにかけます。串が通るくらいのほくほくなさつま芋にします。 (水分がかなり出たらキッチンペーパーで軽く皿の底の水気を取ってください)
- 3
芋の皮を取ります。 砂糖を入れながらマッシャーかすりこ木で、お芋をつぶします(※味見して甘さを調節)。 ちょっとくらい皮が残ったって、なめらかにつぶせなくたってOK♪お芋の食感を楽しみましょ♡
- 4
手の平の上にラップを乗せ、その上につぶしたお芋をスプーンで乗せます。 ラップを丸めてギュギュっと固めながら、一口大の大きさに丸めながら、茶巾絞りします。
- 5
即席和菓子の出来上がり。出来立てをパクリ♪冷やしてパクリ♪ ほろほろと&ホクホクと、お口の中が秋満載(*^-^*) ※お砂糖の量はお好みです。お芋の大きさや甘みで加減してください。
- 6
もえたんさんが作ってくれて日記とID:23500238のごちレシピ集でも紹介してくれました☆見てください~(>∇<)この美味しそうな変身ぶりを♡自家栽培のお芋で、あんことお団子を入れて、お子様と楽しく作ってくださいました。感激☆どうもありがとう
コツ・ポイント
「砂糖」ですが、お芋の大きさで、お好みの甘さに調節してくださいね。 (今回は、ヨーグルトについているグラニュー糖が余ってたので、その砂糖を使いました。溶け易いので調度よかったです^^)
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