超簡単！火にかけるだけ鶏肉のトマトソース
とにかく簡単です！油も使いません。材料と包丁とフライパンがあれば、すぐできちゃいますよ。
お子さんにもお勧めの１品です。
このレシピの生い立ち
１０年以上前にテレビで見たレシピです。野菜は、玉ねぎとしめじのみでした。
今は、子どもに野菜を食べさせるために、たくさん入れて作っています。
（写真では、なす・ピーマン・人参が入っています。ズッキーニやコーンを入れることもあります）超簡単なのに、すごく手をかけたように見えてしかもおいしいですよ。
超簡単！火にかけるだけ鶏肉のトマトソース
とにかく簡単です！油も使いません。材料と包丁とフライパンがあれば、すぐできちゃいますよ。
お子さんにもお勧めの１品です。
このレシピの生い立ち
１０年以上前にテレビで見たレシピです。野菜は、玉ねぎとしめじのみでした。
今は、子どもに野菜を食べさせるために、たくさん入れて作っています。
（写真では、なす・ピーマン・人参が入っています。ズッキーニやコーンを入れることもあります）超簡単なのに、すごく手をかけたように見えてしかもおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を、食べやすい大きさに切り、塩こしょうをして味をなじませておきます。（唐揚げ用ならそのままでＯＫ！）
- 2
玉ねぎは串切り、しめじは小房に分けます。
他の野菜があれば、食べやすく切ります。 - 3
フライパンに玉ねぎを敷きつめ、その上にもも肉・しめじを置きます。他の野菜があれば、さらに上に敷きつめ、ホールトマトをドバッと豪快にかけます。
- 4
フライパンを弱～中火にかけ、５分ぐらいして水分がたくさん出たら１度焦げ付かないように混ぜ合わせます。そのままさらに１０分ぐらい中火にかけ、肉に完全に火がとおったら塩こしょうで味を調えて完成です。
- 5
コツ・ポイント
火を強くしすぎると水分が飛んでしまい、焦げ付きます。弱火～中火でじっくりコトコトです＾＾うちでは、小さい子どもがいるので鶏肉に塩こしょうはしていません。材料をホールトマトだけで煮込んでいます。１歳の息子は、味付けなしです。トマトの酸味だけでもりもりいっちゃいます。２歳の息子は、味付け前に取り分け、ごく少量の塩をぱらっと振りかけます。その後、大人用に塩こしょうを強めにかけています。
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