だぁりん絶賛♥ママ直伝の鶏から揚げ♥
ママ直伝☆とはいえシンプルな下味で簡単。
衣にもしっかり味がついてます。
2度揚げでしっとりサックリ！これぞ鶏カラ♥
このレシピの生い立ち
定番メニューながら、初めて作りました（笑）
だぁりんは、ご飯に合うこってりの「イエロー系」が大好きなんです。
ほんとはお野菜「グリーン系」をたっぷり摂らせてあげたいんですが・・・
ＣＯＣＯも好きで一緒にぱくぱくたべてしまーぅ・・・↓笑
定番は美味しく作れるようになってないとね♪と深夜に顔晴りました。
今度は下味にチーズをまぜたり、お気に入りをさがしてみまぁす♡
だぁりん絶賛♥ママ直伝の鶏から揚げ♥
ママ直伝☆とはいえシンプルな下味で簡単。
衣にもしっかり味がついてます。
2度揚げでしっとりサックリ！これぞ鶏カラ♥
このレシピの生い立ち
定番メニューながら、初めて作りました（笑）
だぁりんは、ご飯に合うこってりの「イエロー系」が大好きなんです。
ほんとはお野菜「グリーン系」をたっぷり摂らせてあげたいんですが・・・
ＣＯＣＯも好きで一緒にぱくぱくたべてしまーぅ・・・↓笑
定番は美味しく作れるようになってないとね♪と深夜に顔晴りました。
今度は下味にチーズをまぜたり、お気に入りをさがしてみまぁす♡
作り方
- 1
鶏もも肉をひとくち大に切り☆の調味料につけこんで３０分置きます。
♥にんにくはアルミホイルの上からすりおろすとカンタン - 2
３０分おいた後、片栗粉大２を加えてひと混ぜ。
お箸でお肉たちをビニール袋に移し
片栗粉大２を加えて、全体にまぶすようにしゃかしゃか振ります。 - 3
はじめに１４０度の低温で、きゅっと身が締まる位まで揚げます（色が軽くつくくらい）一度油から上げます。その後１８０度まで温度を上げて、もう一度揚げます♡ これでからっとジューシーに出来上がります♪
- 4
粉花椒を仕上げにふります。サラダソルトを軽く振りかけてもよし♡
下味がしっかりついているので、そのままでも美味しいです。
お弁当やから揚げおむすびにもどうぞ♡ - 5
グリーン系も忘れずに♥
水菜とアボカドのサラダもご一緒に♡ -
コツ・ポイント
面倒なようですが、温度を上げて二回揚げることでカラっっとジューシーに仕上がります♪
サラダソルト（マコーミック）はほんのりセロリの風味が利いて美味しい♡多様に使える偉い子ちゃんなので、おすすめですヾ(*´∀｀*)
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