さつま芋は皮をむいて、適当な大きさに切り、水につけてアクを抜く。その間に★を合わせてふやかす。

鍋にさつま芋を入れて、かぶるくらいの水を入れ竹串がスーッと通るまで茹でる。

ミキサーにさつま芋と牛乳を入れてスイッチオン！（よ～く混ざるまで５分くらい）
その間に★を湯せんかレンジにかけて溶かしておく。

大き目のボールにミキサーの中身を半分ほど移し、ミキサーに残りの材料を加えてスイッチオン！！混ざったところで、★も加えて再びスイッチオン！

ミキサーの中身を、先程の大き目のボールに移してよく混ぜて味見をし、好みの甘さにする（カラメルがないので、甘めに♪）。

器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
※とても柔らかいので、型からは出せません。