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ナチュラル野菜丸ごとスープ
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ナチュラル野菜丸ごとスープ-レシピのメイン写真

ナチュラル野菜丸ごとスープ

kana300
kana300 @cook_40031325

野菜の味をグッと引き出したナチュラルスープ。どんどん野菜をいれてぐつぐつ煮てください
このレシピの生い立ち
Cafe de Mario の定番スープです。ギャルたちにかなり好評。ヒット商品でございます。たくさんお野菜入れていろいろアレンジしてみてください。

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kana300
kana300 @cook_40031325

野菜の味をグッと引き出したナチュラルスープ。どんどん野菜をいれてぐつぐつ煮てください
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Cafe de Mario の定番スープです。ギャルたちにかなり好評。ヒット商品でございます。たくさんお野菜入れていろいろアレンジしてみてください。

野菜の味をグッと引き出したナチュラルスープ。どんどん野菜をいれてぐつぐつ煮てください
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材料

4人
  • セロリ 1本
  • キャベツ 1/4cut
  • ジャガイモ 2個
  • カボチャ 1/4 cut
  • コーン 1/2缶
  • ヒヨコマメ 1/2缶
  • ニンニク 2かけ
  • ベーコン 4枚
  • ベイリーフ 1枚
  • 天然塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を好みの大きさに切って塩をする。野菜から水分をだすので満遍なく!野菜の水が出るまで30分ぐらい待つ。

  2. 2

    水が出たら野菜の嵩が半分くらいになるはずです。そして水を野菜ひたひたまで入れてグツグツ煮る

  3. 3

    にんにくをつぶして入れ、ベイリーフ、ベーコンも入れる。油気が少ないようだったらオリーブオイルを入れてください。

  4. 4

    最後はブラックペッパー、塩で味を調えてできあがり!!

コツ・ポイント

ル・クルーゼの鍋を使うこと!これがおいしさのヒミツ☆ポイントはあと塩の使い方です。

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kana300
kana300 @cook_40031325
2005/11/28 06:56に公開
修士論文で”スローフード”というテーマで食文化を研究してました。料理も好きですが、食べるほうがもっとすき☆海外旅行好きでよくいきます。行くとついついスパーマーケットに行ってしまいます。昔ながらのナチュラルな生活が一番だとおもってますが、なかなか実践は難し!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17455682
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