タルト生地を作る。室温に戻したバターをクリーム状なるまで練りホットケーキミックスが粉っぽくなくなるまで混ぜ、ラップにひとまとめにして冷蔵庫に１５分位寝かせる。

ボールで牛乳、ココナッツミルク、卵、卵黄、砂糖、コーンスターチを混ぜこし器にかけつぶしたバナナを混ぜ鍋にかけ、とろみがついたら火から下ろし冷ます。

型に生地を敷きフォークで穴をあけて２００度のオーブンで１０分焼く。焼きあがったタルト生地に２のフィリングをいれて更に２００度で１５分焼く。