やわらかくて美味しい!おからのポテト風サラダ♪
食卓でご飯とポテトにすると、穀類が過多になりがちですよね! おから(大豆)で栄養バランスをセーブ♪
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食卓でご飯とポテトにすると、穀類が過多になりがちですよね! おから(大豆)で栄養バランスをセーブ♪
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おからは耐熱皿にのせ1分程チン♪ 人参は薄切りにし軽く塩をふって1分チン!
玉ネギをみじん切りにし水にさらす。 きゅうりは薄切りにしておく♪
ボールに(おから、人参、玉ネギ、きゅうり、ヨーグルト、塩コショウ、マヨネーズ)を入れて混ぜる♪
味にパンチが足りない場合は、手持ちの和風ドレッシング(何でも)を少し入れて混ぜる!
我が家は低脂肪ヨーグルトにエコナマヨネーズを加えて作ってます♪
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