作り方
- 1
長芋は皮をむいて、１cmぐらいの輪切りにする。酢水につけておいてください。
- 2
厚揚げは２cmほどの三角に切る。油抜きしておく。
-
- 3
オクラはへたを切り、熱湯でゆでて２つに斜め切りしておく。
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- 4
だしを煮立てて、お酒、みりん、砂糖を加える。長芋を入れて中火！３分程煮て下さい。
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- 5
厚揚げとしょう油を入れ、そのまま中火で煮込む。長芋がほくほくと中まで火が通ったら、火を止める。
- 6
お皿に盛り付けて、ゆでておいたオクラを飾れば出来上がり♪
コツ・ポイント
砂糖の量は調節して下さいね！甘いのがお好みの方は、大さじ２入れてもいいと思います。
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