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ほくほく*長芋の炊き合わせ*
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ほくほく*長芋の炊き合わせ*-レシピのメイン写真

ほくほく*長芋の炊き合わせ*

DAI Chan
DAI Chan @cook_40024685

炊いた長芋はまた食感が違っておいしいです!しかも簡単、早い♪一度お試しあれ☆=
このレシピの生い立ち
長芋が安かったので・・

炊いた長芋はまた食感が違っておいしいです!しかも簡単、早い♪一度お試しあれ☆=
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長芋が安かったので・・

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ほくほく*長芋の炊き合わせ*

DAI Chan
DAI Chan @cook_40024685

炊いた長芋はまた食感が違っておいしいです!しかも簡単、早い♪一度お試しあれ☆=
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長芋が安かったので・・

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材料

2人分
  • 長芋 400gぐらい
  • 厚揚げ 1枚
  • オクラ 10本
  • 【調味料】
  • だし 2カップ
  • お酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょう油 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて、1cmぐらいの輪切りにする。酢水につけておいてください。

  2. 2

    厚揚げは2cmほどの三角に切る。油抜きしておく。

    • ほくほく*長芋の炊き合わせ*作り方2写真
  3. 3

    オクラはへたを切り、熱湯でゆでて2つに斜め切りしておく。

    • ほくほく*長芋の炊き合わせ*作り方3写真
  4. 4

    だしを煮立てて、お酒、みりん、砂糖を加える。長芋を入れて中火!3分程煮て下さい。

    • ほくほく*長芋の炊き合わせ*作り方4写真
  5. 5

    厚揚げとしょう油を入れ、そのまま中火で煮込む。長芋がほくほくと中まで火が通ったら、火を止める。

  6. 6

    お皿に盛り付けて、ゆでておいたオクラを飾れば出来上がり♪

コツ・ポイント

砂糖の量は調節して下さいね!甘いのがお好みの方は、大さじ2入れてもいいと思います。

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DAI Chan
DAI Chan @cook_40024685
2005/10/10 11:52に公開
男の子3人を子育て中です!育児に格闘中でなかなか時間の掛かる料理に挑戦できませんが、COOK にかなりお世話になってます☆= これからも美味しい料理作っていけたらい~な(^v^)
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このレシピのキーワード

オクラ 厚揚げ 酒 山芋

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