ぷるぷるvv牛すじ煮込み☆
ゆっちむ @cook_40028676
これからの時期にぴったり！の牛すじ煮込みです☆おかずにもおつまみにもなる一品です～。肉付き、肉無しの牛すじを使うので食感も楽しめます。お肌もぷるぷるvv
途中の過程でスープも作れます。
このレシピの生い立ち
私が牛すじを食べたいといったら父が業務用サイズで買ってきてくれたので…。
ぷるぷるvv牛すじ煮込み☆
これからの時期にぴったり！の牛すじ煮込みです☆おかずにもおつまみにもなる一品です～。肉付き、肉無しの牛すじを使うので食感も楽しめます。お肌もぷるぷるvv
途中の過程でスープも作れます。
このレシピの生い立ち
私が牛すじを食べたいといったら父が業務用サイズで買ってきてくれたので…。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじの下準備！2～3回煮こぼす（一回ごとに流水で洗ったほうが臭みや脂も落ちます）※煮こぼしたあとは冷凍保存できます！
- 2
大根を一口大、にんにくは薄くスライス、長ねぎも食べやすい大きさに切っておく。
- 3
鍋に下茹でした牛すじ、大根、にんにくをいれ★の材料をいれ、それぞれ柔らかくなるまで煮込む！
- 4
牛すじ、大根が柔らかくなったら長ねぎをいれ、少し煮込む。※この状態でも牛すじスープとして美味しく召し上がれますvvコムタンスープみたいな感じです。
- 5
４に☆の材料をいれ味がしみるまで煮込んで完成！（味付けはお好みで調節してください）お好みであさつきや白髪ねぎを添えて召し上がれ！
- 6
※あとから醤油で味付けをするのでスープと煮込みの２パターンが同時に作れます☆
スープにはお好みでゴマやキムチなど入れても美味しいと思いますvv
コツ・ポイント
圧力鍋を使わないほうが美味しくできたような…。煮込んでる間はほっといてOKなので私はじっくり煮込む派です☆
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