鶏肉は１くちサイズに切り、塩こしょうをして片栗粉をつけておきます。熱まった油でかりかりになるまで揚げます。

キャベツは１くちサイズ、玉ねぎは千切り、ねぎはみじん切りにします。

フライパンにごま油を熱し、キャベツと玉ねぎを炒めます。揚がった鶏肉を加えて、テリヤキソースとチリソースを入れます。からまってきたらねぎを入れ、水溶き片栗粉を入れ、あんかけ風にします。ご飯の上に盛ったらできあがり。