大豆とハト麦入りミネストローネ
華茂未来 @cook_40030722
野菜、豆、穀物とバランスよく入った滋養たっぷりの食べるスープです。ハト麦は代謝を促進して美肌を作ります。
このレシピの生い立ち
華茂未来のレシピです。
大豆とハト麦入りミネストローネ
野菜、豆、穀物とバランスよく入った滋養たっぷりの食べるスープです。ハト麦は代謝を促進して美肌を作ります。
このレシピの生い立ち
華茂未来のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
各野菜は1ｃｍ角切りにします。
- 2
ハト麦はよく洗い、たっぷりの水でやわらかくなるまで煮ます。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、キャベツ、人参、セロリをしんなりするまで炒めます。
だし汁を加え、トマトと大豆とハト麦、ローリエを入れ15分程煮込みます。 - 4
塩・こしょうで味を調え、器に盛り、イタリアンパセリを飾ります。
コツ・ポイント
ハト麦（はとむぎ）･･･ 漢方ではヨクイニンと呼ばれ、ビタミンＢ１、Ｂ２、カルシウム、鉄分を含み滋養強壮や美肌に効果的。 利尿作用があるので、顔や手足のむくみにも用いられます。
体に熱がたまることでできる吹き出物にも効果があるので、美容食として人気です。
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