じゃがいも、玉ねぎの準備をします。
ジャガイモはキレイに洗って、３ｍｍくらいで厚めに皮をむきます。
玉ねぎは半分に切ります。

１で皮をむいたジャガイモと、玉ねぎの半分をすりおろします。

玉ねぎのもう半分を３ｍｍくらいのみじん切り、ジャガイモの皮の部分も、同じように切り、フライパンで水分を飛ばします。塩、ブラックペッパーを振り、味付けもします。

２，３と☆のぬるま湯以外の材料をボールにいれます。てんさい糖とイーストはくっつけて置き、塩は離してください。
☆のぬるま湯を入れて、生地の様子を見ながら少しずつ水を足していきます。少し固いくらいかな？？位がベスト☆

約２０分間、こねます。
無心にこねます。

ベンチタイム１５分。
こねあがった生地を丸く一つにまとめて、乾燥を防ぐために濡れ布巾をかけておきます。

ベンチタイムが終わったら、生地を４分割して、棒状に伸ばし、端と端をくっつけてドーナツ型にします。
このとき、一方を細くして、平たくしたもう一方で包むとうまくいきます。

クッキングペーパーをしいた天板に並べて、暖かいところで３５分、発酵させます。

発酵時間が終わる直前にオーブンを２００度に予熱します。

ケトリング☆
★のお湯を鍋に沸騰直前まで沸かし、はちみつをとかして、沸騰しないように注意しながら、片面３０秒ずつゆで、すぐにタオルで水気をふき取りオーブンへ！！

２００度のオーブンで約２０分焼きます。

出来上がり☆