小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜたところにバターを入れて手でこすり合わせるようにしてまぜる。

柿と牛乳をミキサーなどで混ぜてシェイク状態にしたものを加える。

打ち粉をして1.5ｃｍにのばしたものを二つに折ってまた1.5ｃｍの厚さになるようにのばす。

丸い型（コップでＯＫ）で型を抜き200度のオーブンで10分から15分焼く。