お餅の焼き方
のんぴぃ @cook_40026567
焦げ付かないでぱりぱりにお餅を焼く方法。
このレシピの生い立ち
毎年親戚一同で餅つきをやるのですが、祖母が見栄(?)をはって必要以上にお餅を作るため我が家は年末から餅ばかり食べています。
餅焼きのプロになった母が開発し、磯辺焼きをおかきのようにぱりぱりにして食べるのが好きな弟も焼きやすいと好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
我が家では餅を冷凍させていますので、解凍を行います。全体を水でぬらしてレンジで1個40秒ほどすると、やわらかくなります。これをトースターで焼いています。
- 2
お餅をトースターで焼くときに、アルミホイルではなくクッキングペーパーをひいて焼くと…あら不思議、お餅がひっつきません!!
- 3
磯辺焼きなどアルミホイルでくっつきまくりのお餅もクッキングペーパーだと楽に作れます。
ただ、滑りやすいのでその辺は注意してください。
コツ・ポイント
何度も繰り返し使うとトースターの中でクッキングペーパーが燃えることがあります。近くに燃え移りそうなものは絶対におかないでください。
燃えてしまった場合は餅をお皿などに避難させ、トースターの中で燃やしちゃってください。燃え移るものがないので、そのまま消えます。
リアクション
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