チョコチップ・クランチ・クッキー
ジョアン･フルーク著「チョコチップ･クッキーは見ていた」に掲載されているレシピをアレンジしました。コーンフレークとチョコチップがザクザク入った、食べ応えのあるクッキーです。 ※06.3.20 手順9を修正しました
このレシピの生い立ち
ジョアン・フルーク著「チョコチップ･クッキーは見ていた」に掲載されているレシピを半量にし、小麦粉の量を増やして生地をまとめやすくしました。あと、レシピではベーキングパウダーではなく重曹を使用と明記してありますが、作る際に重曹を切らしていたためベーキングパウダーを使用しました。
チョコチップ・クランチ・クッキー
ジョアン･フルーク著「チョコチップ･クッキーは見ていた」に掲載されているレシピをアレンジしました。コーンフレークとチョコチップがザクザク入った、食べ応えのあるクッキーです。 ※06.3.20 手順9を修正しました
このレシピの生い立ち
ジョアン・フルーク著「チョコチップ･クッキーは見ていた」に掲載されているレシピを半量にし、小麦粉の量を増やして生地をまとめやすくしました。あと、レシピではベーキングパウダーではなく重曹を使用と明記してありますが、作る際に重曹を切らしていたためベーキングパウダーを使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを電子レンジで溶かし、グラニュー糖とブラウンシュガーを加えてよく混ぜる。
- 2
ベーキングパウダー、塩、バニラエッセンス、卵を加えてよく混ぜる。
- 3
小麦粉を少しずつ加えていき、そのつどゴムべらでよく混ぜる。
- 4
コーンフレークはビニール袋に入れて、手で荒く砕く。
- 5
砕いたコーンフレークとチョコチップを３に加えてよく混ぜ、生地をひとまとめにする。
- 6
1時間ほど冷蔵庫で生地を冷やす。
- 7
生地を直径2cmほどのボールに丸める。
- 8
天板にクッキングシートを敷き、十分間隔を空けて並べ、油をつけたフォークを押し付けて十字模様をつける。
- 9
180度に温めたオーブンで焼き色がつくまで10～13分ほど焼く。外はサクサク、中はしっとりのアメリカンクッキーになります。中までサクサクに仕上げたい場合は温度設定を190度に。
- 10
完全に冷めたらできあがり。焼きたては柔らかいですが、冷めるとサクサクになります。
コツ・ポイント
焼いている間に膨らむので十分間隔を空けて並べてください。コーンフレークは砂糖のかかっていないタイプのものを使用しました。（作中でオートミールの代わりにコーンフレークを使用したという記述があったので･･･）
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