バターを室温に戻しておく。急ぎの時は、様子を見ながら柔らかくなるまでレンジでチン。（加熱しすぎに注意）

砂糖はふるっておく。グラニューなどを使う場合はそのまま。（我が家はきび砂糖を使います）

薄力粉は、ベーキングパウダーを混ぜて、ふるっておく。

バターをボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるまで練り、砂糖を２，３回に分けて加え、まぜる。
バニラオイルを入れる場合はここで。

バターと砂糖が混ざったら、卵を加えてまぜる。３の粉を入れ、しゃもじ又は木へらのような物で、切るようにして、練らないようにまぜる。少々粉っぽさが残っていてもＯＫ。

ある程度混ざったらチョコチップ投入。全体に行き渡るようにざっくりと混ぜる。

我が家はチョコチップタップリが好きなので、この分量に対してチョコチップ100ｇくらい入れる。

６をまとめて、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で２０～３０分休ませる。

抜いた後の生地は、まとめ直して、また延ばし、型で抜いて焼いてしまう。結構大丈夫。

７で休ませた生地を、筒状にして、ラップにくるみ、冷凍庫に入れておけば、食べたいときに出して、包丁で好きなだけ輪切りにして、それを焼けば、いつでも食べられる。

焼き上げる温度と時間はオーブンにより調節して。

参考。
↓
中段、余熱有り。160度、10～13分。