『分離』はあだ名で、れっきとした２層のベークドチーズケーキです。下がレモンとクリームチーズ、上がサワークリームと生クリームなので、コクがあるのにどこかさっぱり感のあるチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
叔母の家で食べさせてもらって大のお気に入りのケーキとなりました。作り方を教えてもらって、自分なりの配合にして作り続けているものです。