イチゴミルクマフィン

Name: イチゴミルクマフィン
Yield: 直径(上)７ｃｍ(底)５ｃｍ高さ３ｃｍのマフィン型６個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いちご １２０ｇ; 卵 １-１/２個分(７５g); グラニュー糖 ７０ｇ; バター ７０ｇ; エバミルク(無糖練乳) １００ｇ; 薄力粉 １８０ｇ; ベーキングパウダー 小さじ１-１/２(６g); いちご(ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用) ６個; ◎粉砂糖 ６０ｇ; ◎エバミルク(無糖練乳) 小さじ２; ◎ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰﾘｷｭｰﾙ 小さじ１

りえティー @cook_40029406

フレッシュなイチゴが練乳の風味に包まれた、魅惑のマフィン♪無糖練乳を使ってるのでやさしい甘さです。特製の練乳アイシングがポイント！
このレシピの生い立ち
フレッシュな苺に、たっぷりの練乳をかけて…、そんなイメージで考えたマフィンです。

イチゴミルクマフィン

りえティー @cook_40029406

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

直径(上)７ｃｍ(底)５ｃｍ高さ３ｃｍのマフィン型６個分

いちご１２０ｇ
卵１-１/２個分(７５g)
グラニュー糖７０ｇ
バター７０ｇ
エバミルク(無糖練乳) １００ｇ
薄力粉１８０ｇ
ベーキングパウダー小さじ１-１/２(６g)
いちご(ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用) ６個
◎粉砂糖６０ｇ
◎エバミルク(無糖練乳) 小さじ２
◎ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰﾘｷｭｰﾙ小さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

苺１２０ｇは縦４つに切り、トッピング用の苺は縦３枚にスライスします。バターを溶かしておきます。粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。オーブンを予熱しておきます。
2

卵に砂糖を加え、ハンドミキサーかホイッパーで白っぽくなるまで(マヨネーズくらい）泡立てます。溶かしバターを少しずつ加え、さらによく混ぜます
3

ゴムべらに持ちかえ、粉１/３→エバミルク→粉１/３→残りの粉にいちごを加えまぶしてざっくりと混ぜます。
4

生地を型に入れ、トッピング用のいちごをのせ、２００～１８０度で２５分焼きます。
5

粉砂糖にエバミルクとリキュールを加え、アイシングを作り、粗熱がとれたマフィンの上からかけ、冷まします