
豚ロース肉の香草焼き
香草とお醤油味ですごく食欲がそそられる豚肉料理です。ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
とんかつ用のお肉をどう調理しようか?と思って。
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とんかつ用のお肉をどう調理しようか?と思って。
香草とお醤油味ですごく食欲がそそられる豚肉料理です。ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
とんかつ用のお肉をどう調理しようか?と思って。
ねぎ、しょうが、しそをみじん切りにする。
豚肉を筋切りして、軽く塩コショウし、小麦粉を薄くつける。
フライパンに油をしき、強火で焼き色が付くまで焼く。
肉を裏返して中火にし、ねぎ、しょうが、しそを肉の上にのせ、日本酒、醤油を加えて煮立たせ、スプーンで汁をすくいながら肉の上にかける。
汁が少なくなってきたら完成!
濃い味なので、あまり煮詰めすぎるとしょっぱくなります。
私は薄味派ですが、この料理は濃い味でもご飯が進むのですごく好きです。
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