付け合せのトマトや水菜は適当な大きさに切っておく。たっぷりのお湯を沸かしておき、冷麺の袋に表示してある時間茹でる。茹で上がったら冷水でよくもみ、器に盛る。同時進行で２を行う。

フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにくとしょうがを炒める。香りが出てきたところで挽肉（鳥・豚・牛お好みで）を炒め、合わせた◎を入れさらに炒める。仕上げにごま油と大きめのみじん切りにした長ねぎをいれる。

器に盛った冷麺の上に２をかけ、付けあわせの野菜、キムチを乗せて出来上がり。