ウチの定番♡コンソメ風味のポテトグラタン
なないく @nanaiku
さらっとしたホワイトソースはコンソメが隠し味♪くどくないので最後まで飽きずに美味しく食べられます♡
このレシピの生い立ち
私は普通のホワイトソースでは食べてるうちに少し飽きてきて濃く感じてしまうのでコンソメで味に変化をつけスープで少しのばしました。
ウチの定番♡コンソメ風味のポテトグラタン
さらっとしたホワイトソースはコンソメが隠し味♪くどくないので最後まで飽きずに美味しく食べられます♡
このレシピの生い立ち
私は普通のホワイトソースでは食べてるうちに少し飽きてきて濃く感じてしまうのでコンソメで味に変化をつけスープで少しのばしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは５ミリの輪切りにし水にさらす。玉ネギは薄くスライスする。
- 2
鍋に水を入れ火にかけ沸騰したらコンソメとじゃがいも 玉ネギを入れじゃがいもに串が通るまで煮る（煮すぎないこと）。
- 3
煮ている間にホワイトソースを作る。フライパンにバターと小麦粉を入れ弱火にかけヘラで馴染むように炒める。
- 4
バターと粉が馴染んだら牛乳を少しずつ加えダマにならないようにかき混ぜながらなめらかにする。塩 コショウで味を整える。
- 5
ホワイトソースに２の鍋の中身を汁ごと全部加える。少しトロっとしてくるまで優しく混ぜながら煮込む。
- 6
耐熱皿に入れ上からチーズをのせトースターで表面に少し焦げ目がつくくらいに焼いたら出来上がり♪
- 7
２０１１．２．１３
話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡ -
コツ・ポイント
初めにジャガイモをあまりやわらかく煮過ぎてしまうと最後にソースと混ぜる際 崩れてしまいます。
つくれぽ
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