ビスキュイ・レアチーズケーキ
ko～ko @cook_40040257
とっても美味しくビスキュイ生地ともマッチ❤プレゼントにも最適❤ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
ビスキュイが上手く焼けたので、それに合うレアチーズ生地も作ってみました。
18ｃｍ丸型底取れタイプ・内径16.6ｃｍ又はパウンド型
ビスキュイ・レアチーズケーキ
とっても美味しくビスキュイ生地ともマッチ❤プレゼントにも最適❤ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
ビスキュイが上手く焼けたので、それに合うレアチーズ生地も作ってみました。
18ｃｍ丸型底取れタイプ・内径16.6ｃｍ又はパウンド型
作り方
- 1
レシピID：18145334のビスキュイ生地を作り、型底に敷いておく。（こちらは大きめのパウンド型ですが丸型でもＯＫです）
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- 2
ゼラチンは水でふやかした後レンジにかけて溶かしておく。
-
- 3
ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れて湯せんにかけながらなめらかになるまですり混ぜる。
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- 4
③にヨーグルト、レモン汁、ゼラチンを加えてその都度混ぜる。
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- 5
別のボウルに生クリームを入れ、とろみが付く位泡立てる。
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- 6
④に⑤の生クリームを加えて混ぜ合わせる。
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- 7
型へ流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。
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- 8
固まったら長方形になるようにカット。周りにビスキュイ、フルーツを盛り付けて出来上がり。。
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コツ・ポイント
生クリームは泡立てずにそのまま入れても美味しく仕上がります。
⑥ですぐに固まりかけるので型に入れにくい場合は湯せんで少し温めると
生地が緩くなります。
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