人参は、皮を剥き千切りにして、ごま油で炒めて塩で味付けする。

ほうれん草は、塩を入れた湯でゆでてから、冷水につけて絞り、３センチ長さに切る。醤油と刻みゴマで和える。

もやしは、さっと茹でて水気をきり、塩コショウ、醤油で和える。

フライパンに、豚挽き肉と、エバラ黄金の味と、醤油を入れて水気がなくなるまで炒る。仕上げにごま油を入れて全体を混ぜておく。

石焼鍋を火にかけて、熱くなったら、ごま油を人まわしして、ごはんを入れる。１．２．３の野菜と４の挽肉、キムチを盛り付けたら、真ん中に卵をのせる。ゴマを散らす。

仕上げに、エバラ黄金の味を鍋肌に、ジュワ～ッとまわしかける。
混ぜてめしあがれ♪
お好みにより、コチュジャンも♪