鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を多めに入れ、パスタを入れます。

パスタが茹で上がる４分前に５センチに切った小松菜を入れます。

フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら種を抜いて輪切りにした鷹のつめを入れ、パスタの茹で汁をおたま１杯分入れます。

パスタが茹で上がる２分前に「２」をザルにあけ、「３」のフライパンに移し中火で２分炒めて出来上がり。

味をみて、塩が足りなければ上からパラパラと振りかけます。