ヨーグルトで♪スフレケーキ
nabeko44kazu @cook_40021525
クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使ったシュワシュワふかふかのスフレケーキです。甘さも控えめでかなりのカロリーダウンですよ～♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキを食べたかったのに、無い！
それならなんちゃってチーズで代用できないかと。
ヨーグルトで♪スフレケーキ
クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使ったシュワシュワふかふかのスフレケーキです。甘さも控えめでかなりのカロリーダウンですよ～♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキを食べたかったのに、無い！
それならなんちゃってチーズで代用できないかと。
作り方
- 1
水切りヨーグルトを作ります。
ボウルをしたうけにして、キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる。 -
- 2
オーブンは１６０℃に温めておく。ボールに水切りヨーグルト、砂糖、卵黄を順に入れて、よく混ぜる。生クリームも入れてさらによく混ぜる。
- 3
小麦粉をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
- 4
メレンゲを作る。
卵白を泡立てる。五分立てたところに、お砂糖を入れさらにかたくなるまで十分にあわ立てる。角が立つくらいまで。 - 5
３の生地にメレンゲを混ぜ込み、型に入れて表面をゴムベラで平らにする。
- 6
天板にお湯をはり、１６０℃で40～45分で焼き上げる。途中焦げる様ならアルミホイルをふわっとのせて。
完全に冷めるまでは型から抜かないこと。あとは冷やして召し上がれ～ -
- 7
甘いのが好きな方はホイップクリームを添えて。
-
- 8
アプリコットジャムも合いますよ～
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- 9
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかりと泡立てることが一番です。
おうちごはんが大好き♫つくれぽの掲載が遅れがちで申し訳ありません。皆さんに作っていただき感謝の気持ちでいっぱいですが、コメントはすべて同じメッセージにさせてもらっています。本当にありがとうございます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17457154
