フライパンにバターを入れて、ごぼうを加えてチリチリするまで炒める。
水とてんさい糖を加え、水分がなくなるまで炒め、バットでさます。

a)チョコレート、バターを湯煎で溶かす。

b)別のボールに卵とてんさい糖を入れて白く泡立てる。
その中へ、ふるっておいた粉類を入れてさっくり混ぜる。

a)とb)を合わせ、さらにしっかり混ぜる。

1のごぼうを２に加え、さっくり混ぜ、型へ流しいれる。
180℃のオーブンで30分焼く。