じゃがいもは皮をむきスライサーで薄く切る。

耐熱皿にじゃがいもの4分の1をしき、生クリームと溶かしバターの４分の１、塩こしょうを適量まわしかける。

同じことをあと3回繰り返し、最後は生クリームとバターと塩こしょうで終わり。

150度のオーブンで15分焼いては牛乳を50cc回しかけることを4回繰り返す。

程よく色がついてじゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。