鍋（土鍋でも何でもＯＫ！）の1/4まで水を入れ、出汁用昆布を入れ、沸騰させないように出汁をとる。

出汁をとっている間に、しゃぶしゃぶに適したように、野菜を切る。

出汁用昆布が完全に開いたら、濃い生茶を鍋の1/2まで入れる。

グラッと沸いたら、お野菜や、お肉をしゃぶしゃぶして、イタダキマス♪
ちなみに、たれは、たっぷりのポン酢に細ねぎを入れ、肉におろしわさびを付けて。どーぞ。