ラム肉の特徴のある味をマヨネーズと粒マスタードでピリッとコクのある感じに炒めました。　ラム肉は脂肪分が少なく、線維が細かいので赤身でも軟らかいです。また、焼いても軟らかいままです。　もっとピリッとさせたい人は粗挽きコショウを混ぜてください。
このレシピの生い立ち
友人がラム肉のこま切れを安く見つけたので、ラム肉のよいレシピがないかを話していて。