作り方
- 1
小鍋に材料がひたひたになる位の水を入れて煮立てる。沸騰した中に、２ｃｍ角くらいの食べやすい大きさに切った人参と、同じくらいの大きさに切った薩摩揚げを入れて煮ていく。
- 2
☆の調味料を順に加えて、中火～弱火で、人参に火が通り、煮汁がとろりと絡まるくらいまで煮て、出来上がり。
コツ・ポイント
調味料を加えたら、ぬらして絞ったキッチンペーパー等で落し蓋をして煮たほうが、効率よく煮えるかもしれません。。２、で煮ている時に水気が足らなくて焦げ付きそうになったら、随時少量の水を加えてください。
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