生クリーム不要♪栗ショコラババロア
Spain @cook_40021404
生クリームを使わないし砂糖も栗鹿の子のおかげで不要。コクのあるまろやかなババロア。牛乳やゼラチンの良質たんぱく質、ココアのマグネシウムと体に良い材料を使った健康ババロア。
このレシピの生い立ち
日本から栗鹿の子の缶詰を送ってもらったので。
生クリーム不要♪栗ショコラババロア
生クリームを使わないし砂糖も栗鹿の子のおかげで不要。コクのあるまろやかなババロア。牛乳やゼラチンの良質たんぱく質、ココアのマグネシウムと体に良い材料を使った健康ババロア。
このレシピの生い立ち
日本から栗鹿の子の缶詰を送ってもらったので。
作り方
- 1
ゼラチンは少量の水でふやかしておく。牛乳を火にかけ熱くなってきたらココアを一気に入れてかき混ぜて溶かす。
- 2
１にふやかしておいたゼラチンを加えてよく溶けたら、栗鹿の子の缶詰を全部入れる。その際、栗の部分は少し小さく切ってから入れる。
- 3
型に入れてあら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
コツ・ポイント
粉末ココアの代わりに粉末緑茶又は抹茶で作ってもきれいで美味しいです。ババロア大好物ですが、生クリームが入るとコレステロールが高くなるので生クリーム無しですが充分美味しいです。
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