ラム肉・南瓜・タマネギは3mmくらいの細切り、ニラは4cmくらいに切る

鍋にラム肉を入れいため始め、豆板醤を投入。さらに南瓜、タマネギを加えて炒め火を通す。

水を加え、砂糖、醤油、オイスターソースを加えて調味し、ニラをいれ、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

ゆでたうどんを器にもり、3を掛けて出来上がり。