簡単ですよ！ししゃものエスニック南蛮漬け

Name: 簡単ですよ！ししゃものエスニック南蛮漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: ししゃも ８本くらい; 酢 大さじ１; 砂糖 大さじ１; みりん 大さじ１; 水 大さじ１; ナンプラー 小さじ３; しょう油 小さじ１; 輪切唐辛子 適量; 油 適量

フライパンで焼くだけなので手間なしで、あとかたづけも楽ですよ♪
ナンプラーを使っているのでエスニック風でオイシーですよ♪
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが食べたかったんですけど、油が足りなくて‥‥昔、母親が作ってくれた魚の酢漬けを参考にしました。

材料

1
まず漬けダレをつくります。
酢、砂糖、ナンプラー、みりん、水、しょう油を耐熱用の器に入れて、ラップなしで１５秒～２０秒レンジでチンします。
チンしたら輪切唐辛子を入れておきます。
2
フライパンに適量の油をひいて、ししゃもを並べ、中火弱で焼きます。プチプチとはじける音がしたら裏返して、もう片面も焼きます。蓋をして完全に火が通ったら、バットか底の広いタッパーに並べます
3
熱々のうちに１の漬けダレをかけて、少し冷めたら冷蔵庫へ。
出来立てを食べてもオイシーですよ！