★を混ぜ合わせ冷やしておく。
キャベツを千切りにして冷水にさらしておく。

かきを塩水で洗う。
ザルにあげてキッチンペーパーで水気をよくふきとる。

２をベーコンでくるっと巻いてつまようじで止める。

３に塩・こしょうを少々。
小麦粉→溶き卵→パン粉をつける。
180℃くらいの油でカラっときつね色になるまで揚げる。

キャベツの千切りと共にお皿に盛りつけ★のマヨドレッシングをかける。