コーヒーシフォンケーキ☆17ｃｍ型
甘さ控えめでおいしいコーヒーシフォンケーキです。ふわふわなんであっという間に食べてしまいます。
砂糖の量が気になるようだったら、卵白にいれる砂糖をもっと控えてもいいかも！
このレシピの生い立ち
だんなさんの会社の子が作ってくれたシフォンケーキがふわふわでおいしくて、そのレシピをもらって作りました。
今回は友達家で毎年する新年会に持っていくために作りました。
コーヒーシフォンケーキ☆17ｃｍ型
甘さ控えめでおいしいコーヒーシフォンケーキです。ふわふわなんであっという間に食べてしまいます。
砂糖の量が気になるようだったら、卵白にいれる砂糖をもっと控えてもいいかも！
このレシピの生い立ち
だんなさんの会社の子が作ってくれたシフォンケーキがふわふわでおいしくて、そのレシピをもらって作りました。
今回は友達家で毎年する新年会に持っていくために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と砂糖（50ｇ）を白っぽくなるまですり混ぜる（マヨネーズぐらいになるまでしっかりと）
- 2
サラダ油とお湯を合わせて1）に加える。
インスタントコーヒーをお湯でといてそれも加える。 - 3
卵白と塩でメレンゲをしっかりたて、ほとんど泡立ててから砂糖を加えてしっかり混ぜる。（メレンゲはボールをひっくり返しても落ちてこないぐらい）
- 4
2）にメレンゲの1/3を加える。ふるった小麦粉を1/2加え、メレンゲ1/3、粉1/2、メレンゲ1/3加えてしっかり粉合わせをする。
- 5
型に入れて160℃のオーブンで約60分焼成する。
-
- 6
焼成後、型を逆さまにして、しっかり冷ます。（ここで冷めてないとせっかく膨らんだ生地がしぼんでしまいます）
-
- 7
冷めたらお好みで生クリームでデコレーションして出来上がりです。
-
- 8
主人の誕生日はデコレーションをちょっとアレンジ☆
-
コツ・ポイント
シフォンケーキはメレンゲが命です。
しっかり泡立てたら、ふわっふわのシフォンケーキになりますよ。
つくれぽ
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