【二日酔いに】ミルキーエスニック雑炊
30過ぎてなお独身男性 @cook_40021822
二日酔いの朝など、ちょっと頭や胃を目覚めさせたいとき、やさしいけどスパイシーなミルク雑炊を作ってみました。
このレシピの生い立ち
昨晩、したたか飲んだ。
朝、起きると、空腹感を覚えたが、たいしたものは家にはない。
冷蔵庫に、牛乳と、トムヤムクンペーストがあった。
これだ！ という適当な成り行き。 こういうときにも、ご飯だけは炊いておきたい（笑）。
【二日酔いに】ミルキーエスニック雑炊
二日酔いの朝など、ちょっと頭や胃を目覚めさせたいとき、やさしいけどスパイシーなミルク雑炊を作ってみました。
このレシピの生い立ち
昨晩、したたか飲んだ。
朝、起きると、空腹感を覚えたが、たいしたものは家にはない。
冷蔵庫に、牛乳と、トムヤムクンペーストがあった。
これだ！ という適当な成り行き。 こういうときにも、ご飯だけは炊いておきたい（笑）。
作り方
- 1
牛乳を沸かす。トムヤムクンペースト、クローブ、レモングラス、ココナツミルクパウダーあればここで投入。
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- 2
トムヤムクンペーストは、保存性が高く、オススメの調味料。ぜひ一家に一瓶どーぞ。
-
- 3
牛乳が沸騰するかしないかのタイミングで冷やご飯投入。
ひと煮立ちしたら出来上がり。 -
- 4
器によそうとき、プロセスチーズで良いので、チーズをひとかけら沈めておく。
後からゆっくり、やわらかくなったチーズを食べるのが楽しいのです。 -
コツ・ポイント
牛乳の代わりに豆乳でもいいかと思いますが、その場合はココナツミルクは入れないほうがいいです。
また、ココナツミルクパウダーの代わりに、アーモンドパウダーでも香りが変わって楽しいかもしれません。甘い香り好きの方はぜひ。
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