ニラは１ｃｍの長さに切り、玉ねぎは摩り下ろします。
ボールに合挽き肉とニラ・摩り下ろした玉ねぎ・※印の調味料をすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。

餃子の皮に大さじ１位の肉をのせたら、フチに水をつけて皮の端を上に折りたたんでいきます。

よく熱したフライパンにごま油を多めに入れて包んだ物を並べていきます。
熱湯をニラまんじゅうの半分の高さくらいまで入れて蓋をして蒸し焼きにします。
水分がなくなって底によい焼き色がついたら出来上がりです。