お皿にレタスをしく、きゅうりは縦に２センチぐらいに切って細くスライス

フライパンに適量の油を入れて、高温にして、ちょっと、カリカリになるくらいにじゃこを炒める

お皿に水気を切った大根を入れてその上に３の、じゃこを載せる、色どりにきゅうりを飾る。
お好みのドレッシングをかけていただく。