超簡単なアイリッシュシチュー
煮込み料理をする時、よくお鍋を焦がしたりする人や、忙しくて調理に手間がかけられない人用の裏技レシピ☆彡
このレシピの生い立ち
私の場合、手間かけないで手間かかってるように見えるインチキ料理を作るのが好きなので、必然的になんでも手抜きｱﾚﾝｼﾞになります。これもその１つ。
超簡単なアイリッシュシチュー
煮込み料理をする時、よくお鍋を焦がしたりする人や、忙しくて調理に手間がかけられない人用の裏技レシピ☆彡
このレシピの生い立ち
私の場合、手間かけないで手間かかってるように見えるインチキ料理を作るのが好きなので、必然的になんでも手抜きｱﾚﾝｼﾞになります。これもその１つ。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはラムに下味をつけるんですが、ここですでに出来上がりのシチュー全体に使うだけの塩コショウとタイムをまぶしておきます。（煮込むことで味が全体に回るので思い切りよく濃い味付けてください）
- 2
１に摩り下ろしたニンニクまたはｶﾞｰﾘｯｸﾁｯﾌﾟをまぶし、好きなだけ放置しておきます。（ここまでの作業を前日にしておくのがお薦めですが、冷凍庫に１時間くらい入れて凍結滲みさせも構いません。）
- 3
充分味の滲みた２を弱火で油が染み出すまで炒め、油が出てきたら野菜類と共に強火で焼き色がつくまで炒めます。
- 4
３に折り目を入れたローリエとコップ１杯ほどの熱湯を注ぎ沸騰させ、保温鍋もしくは保温にセットした炊飯器にセットします。（写真はウチの保温鍋）
-
- 5
１時間ほど放置しておけば柔らかくなっていて食べれますが、煮込み料理なので好きなだけ放置するほど柔らかくなります。
-
- 6
盛り付ければ完成ですが、朝に４までの作業をしておいて夕飯時まで放置し、ちょっと暖めなおして夕飯に熱々を頂くのが時間の有効利用です。
-
コツ・ポイント
１が１番のポイントになります。その他のシチュー類も同じ手順で大概作れます。ラム肉であればチョップでなくてバラ肉でもいいです。
つくれぽ
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