モツ煮込み
もっっちゃ @cook_40030508
モツが柔らかくておいしぃ～！家族絶賛★母がまた作ってくれと言ってくれました♪
このレシピの生い立ち
父のモツ煮込みは絶品！是非作ってくれと頼み込んでいたのになかなか時間が合わず作ってもらえなかったので、自分で作ってみた。
モツ煮込み
モツが柔らかくておいしぃ～！家族絶賛★母がまた作ってくれと言ってくれました♪
このレシピの生い立ち
父のモツ煮込みは絶品！是非作ってくれと頼み込んでいたのになかなか時間が合わず作ってもらえなかったので、自分で作ってみた。
作り方
- 1
こんにゃくは短冊切りにして、下ゆでする。モツも下ゆでしておく。
- 2
１をゆでている間にごぼうをささがき、にんじんは半月切り（太いところはイチョウ切りでも）、大根はイチョウ切りに、ネギは小口切りにしておく。
- 3
材料を鍋に入れ、だし汁がひたひたになるくらいに入れて、他の調味料もすべて入れて煮込む。灰汁をこまめにとってください。
- 4
材料に味がしみ込んだら食べごろ♪
コツ・ポイント
お好みで七味をかけても♪
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