野菜はそれぞれ大きめの乱切りにする。ソーセージは小さいものはそのまま、大きければ適当な大きさに切る。ベーコンは２ｃｍ幅ぐらいに切る。

鍋に水とコンソメを入れて混ぜ、野菜とソーセージ、ベーコンを入れて火にかける。ワインとローリエも同時に投入。

沸騰したら弱火にしてコトコト、野菜が柔らかくなるまで煮る。圧力鍋だとシューシュー鳴り出して4分、火からおろして10分でした♪

器にもって粗びき胡椒をお好きなだけかけて召し上がれ♪