ほうれん草はよく洗って適当な長さに切る。その他の材料も次のように切っておく。
玉ねぎ-粗みじん切り、ベーコン-細切り、にんにく-潰してみじん切り、鷹の爪－小口切り、ドライトマトー１ｃｍ角

鍋にパスタ用の湯をたっぷり沸かす。大さじ１程度の塩（分量外）を湯に加えてパスタをゆで始める。（ソースの出来上がりとパスタの茹で上がりが同時になるように、時間は調節してください。）

フライパンにベーコン、玉ねぎ、にんにく、鷹の爪をいれて、ベーコンの油でじっくり炒める。油が足りなくて焦げつくようなら分量のオリーブオイルから少量取って、フライパンに加える。

玉ねぎが透き通ってきたら、ツナ缶の水気をきって加え、軽く混ぜる。ほうれん草を加え、オリーブオイルの半量も加えて少ししんなりするまで炒める。ドライトマトを加え、塩、胡椒で調味する。パスタの茹で汁を少量加え、パスタにからみやすい状態にする。

パスタがアルデンテに茹で上がったら湯を切り、すぐに残りのオリーブオイルを入れてなじませ、４の具に入れて和えるようにまぜる。

器にきれいに盛り付け、いそいでめしあがれ♪