にんにくはみじん切り、他の野菜は1cm角に切ってじゃがいもは水にさらしておく。ベーコンは1cm幅に切る。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出てきたらベーコンを入れてさっと炒め、野菜も全部入れて炒める。

野菜に油がまわったら、スープを入れて煮込む。その間にパスタを表示より短めの時間ゆでておく。

野菜がある程度やわらかくなったら、潰したホールトマト（汁ごと）と、ゆでたパスタを入れてさらに野菜がやわらかくなって、味がしみるまで煮込む。

塩・こしょうで味を整える。
1晩置くと、さらに味がしみて美味しいです。