レタスはちぎっておく。きゅうりは縦に二つ割りにしてから斜め薄切りに、ねぎは５センチ程度に切ってから千切りにする。白ごまはフライパンでから炒りする。それをおろしたにんにく・ごま油・塩・醤油と合わせ、よく混ぜる。

ボウルでサラダの材料と塩だれを混ぜたらすぐにお皿に盛る。