お米は研いで15分～20分ザルにあげておきます。豚バラ肉は1.5ｃｍ幅に切ります。

炊飯器に【1】のお米と酒、2合のメモリより若干少ない水と、鶏がらスープを入れて30分～1時間置きます。

【3】に豚バラ肉と明太子を入れて普通に炊きます。

【3】が炊き上がったら、明太子を軽くほぐしながら混ぜ合わせます。

【4】に万能ねぎといりごまを入れて混ぜます。

お茶碗に【4】を盛り付けて出来上がりです！！